طرز تهیه کیک آلو

شنبه ۶ مهر ۱۳۹۸
  • 42 views
  • 0

طرز تهیه کیک آلو

اگر به دنبال یک دسر سبک یا میان وعده مناسب که بتوانید در کنار چای نوش جان کنید, می باشید؟ کیک آلو یکی از این گزینه هاست. کیک های آلو دارای بافت سبک و عطر و طعم فوق العاده عالی هستند. برای تهیه کیک خود ، چند آلو رسیده را خرد کنید. سپس خمیر کیک را آماده کنید. خمیر را در یک تابه بریزید ، برش های آلو را روی خمیز کیک بچینید و کیک را حدود چهل دقیقه بپزید. در این مقاله قصد داریم دو روش عالی برای درست کردن کیک آلو را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

 

 

مواد لازم :

3 عدد تخم مرغ

2/1 فنجان کره (114 گرم ) ، در دمای اتاق

2/1 فنجان (100 گرم) شکر سفید

1 قاشق چایخوری پوست لیمو

1 فنجان (125 گرم) آرد همه منظوره

2/1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

آلوی رسیده 2/1 پوند (227 گرم)

 

 

مرحله اول : آماده کردن آلو

آلو

آلو

  1. مقداری آلو رسیده خریداری کنید. به مقدار 2/1 پوند (حدود 227 گرم) آلو رسیده احتیاج دارید. پس از خرد کردن ، حدود 1 فنجان (313 میلی لیتر) آلو خرد شده باید داشته باشید.

جدا کردن هسته آلو

  1. هسته آلو را جدا کنید. آلوها را از وسط نصف کنید. در مرحله بعد ، دو نیمه را به قطعات کوچکتر خرد کنید.

آلو ها را روی تخته برش بگذارید و آنها را خرد کنید.

برش آلو

برش آلو

  1. هر برش آلو را به شش قسمت تقسیم کنید.

 

 

مرحله دوم : تهیه خمیر کیک

مواد لازم

مواد لازم

  1. مواد پخت و پز را آماده کنید. شما به 3 عدد تخم مرغ

2/1 فنجان کره (114 گرم ) ،2/1 فنجان (100 گرم) شکر سفید,1 قاشق چایخوری پوست لیمو, 1 فنجان (125 گرم) آرد همه منظوره,2/1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر نیاز خواهید داشت.

برای اینکه کره به دمای اتاق برسد قبل از شروع کار یک ساعت آن را در دمای اتاق قرار دهید.

تخم مرغ

  1. سفیده تخم مرغ را از زرده تخم مرغ جدا کنید. ابتدا دو فنجان کوچک را روی میز کار خود قرار دهید. سپس ، تخم مرغ را بشکنید. اجازه دهید سفیده های تخم مرغ از اطراف آن خارج شود. به آرامی زرده تخم مرغ را بین دو نیمه پوسته حرکت دهید تا همه سفیده های تخم مرغ جدا شوند. زرده تخم مرغ را در کاسه بریزید.

اگر نمی خواهید تخم مرغ ها را به این روش جدا کنید ، یک جداکننده زرده تخم مرغ را از فروشگاه مواد غذایی خریداری کنید.

بهتر است مقداری سفیده تخم مرغ در زرده وجود داشته باشد.

سفیده تخم مرغ

  1. سفیده تخم مرغ را هم بزنید. برای این کار از یک میکسر استفاده کنید. به هم زدن ادامه دهید تا حالت فومی به خود بگیرند. هر سی ثانیه به آرامی سرعت خود را بالا ببرید. هنگامی که شکل پره های میکسر روی سفیده های فومی شده ماند دیگر نیازی به هم زدن نیست.

از کاسه ی فلزی برای هم زدن سفیده ی تخم مرغ ها استفاده کنید. کاسه ی پلاستیکی روی پروسه ی فومی شدن تاثیر می گذارد.

کره

کره

  1. کره را با شکر هم بزنید. برای این کار از مخلوط کن برقی استفاده کنید. مخلوط شکر و کره را تا زمانی که شکر به خوبی حل شود هم بزنید.

حتما از یک کاسه بسیار بزرگ استفاده کنید ، زیرا سایر مواد باید به همین کاسه اضافه شوند.

زرده تخم مرغ

زرده تخم مرغ

  1. زرده تخم مرغ و پوست لیمو را به مخلوط کره اضافه کنید. در ابتدای مخلوط کردن ، زرده تخم مرغ به خوبی مخلوط نمی شود و خمیر کمی سفت به نظر می رسد.

پس از اینکه زرده های تخم مرغ به خوبی مخلوط شد ، برای بهتر شدن طعم آن ، عصاره های معطر را اضافه کنید. به عنوان مثال ، 1 قاشق چایخوری (5 گرم) عصاره وانیل یا 4/1 قاشق چایخوری (1 گرم) عصاره بادام را اضافه کنید.

برای تقویت بیشتر عطر و طعم ، می توانید یک قاشق چایخوری (5 گرم) پوست نارنج را اضافه کنید.

بیکینگ پودر و آرد

بیکینگ پودر و آرد

  1. بیکینگ پودر و آرد را درون یک کاسه بریزید و با هم الک کنید.

اگر می خواهید کیک آلو شما کمی ادویه دار شود ، یک قاشق چای خوری دارچین را به مخلوط آرد اضافه کنید.

پس از الک کردن آرد ، برای مخلوط کردن آرد با یقیه مواد از مخلوط کن استفاده کنید.

آرد

  1. آرد را به مخلوط کره اضافه کنید. حدود نیمی از آرد را به مخلوط کره اضافه کنید و آنرا با هم مخلوط کنید. بعد از اینکه آرد کاملاً حل شد ، بقیه مخلوط آرد را اضافه کنید. مخلوط کردن را ادامه دهید تا تمام آردها به خمیر اضافه شوند.

اضافه کردن سفیده تخم مرغ

  1. سفیده تخم مرغ را به مواد اضافه کنید. به کمک یک قاشق مناسب به آرامی مواد را از پایین به بالا بریزید و با هم مخلوط کنید.

 

 

مرحله سوم : پخت کیک

تنظیم فر

  1. فر را از قبل گرم کنید. فر را روی 375 درجه فارنهایت یا 190 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. حداقل ده دقیقه قبل از اینکه کیک را درون فر بگذارید فر را گرم کنید.
قالب کیک

قالب کیک

  1. قالب کیک را چرب کرده و آردی کنید. می توانید از دو قالب کیک دایره ای 8 اینچی (21 سانتی متر x 5 سانتی متر) ، یک قالب 9 اینچی (23 سانتی متر x 8 سانتی متر) استفاده کنید. برای چرب کردن قالب می توانید از اسپری استفاده کنید.
خمیر

خمیر

  1. خمیر را داخل قالب بریزید. به کمک یک قاشق روی خمیر را صاف کنید.
آلوهای خرد شده

آلوهای خرد شده

  1. آلوهای خرد شده را روی خمیر بچینید.

می توانید نیمی از آلو ها را داخل خمیر فرو کنید و نیمی دیگر را روی خمیر بچینید.

قرار دادن در فر

قرار دادن در فر

  1. کیک را 40 تا 45 دقیقه در فر قرار دهید. پس از پخت ، کیک طلایی- قهوه ای خواهد داشت. برای آزمایش اینکه کیک شما پخته شده است یا خیر ، یک خلال دندان را در مرکز کیک قرار دهید. اگر خلال دندان تمیز خارج شد ، کیک پخته شده است. در غیر این صورت پنج دقیقه ی دیگر کیک را در فر قرار دهید.

 

  1. وقتی کیک پخته شد ، آن را از فر خارج کنید. کیک را از قالب بیرون آورده و روی یک قفسه سیمی قرار دهید تا خنک شود.

کیک آلو

  1. کیک آلو را سرو کنید. پس از سرد شدن کیک ، کیک آلو خود را با یک فنجان چای یا قهوه سرو کنید.

باقیمانده کیک را در یخچال دهید.

چه امتیازی می دهید؟
5 / 0
[ 0 رای ]

ارسال دیدگاه

انتشار یافته : 0 ، در انتظار بررسی : 821
  • نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
  • نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
  • نظرات ممکن است بدون پاسخ تایید شوند. در اینصورت باید منتظر پاسخ از سوی دیگر کاربران باشید.

افزایش لایک و فالوور

کی عکس تلگراممو دیده؟

رفع ریپورت تلگرام

کسب درآمد از ربات تلگرام

حرفه ای شدن در اینستاگرام