طرز تهیه آش آلو

مواد لازم آش آلو:

 

طرز تهیه آش آلو

برنج 100 گرم
سبزی های معطر 500 گرم
گوشت چرخ کرده گوساله یا گوسفند 250 گرم
آلوی بدون هسته 300 گرم
پیاز بزرگ 4 عدد
روغن، نمک و فلفل به اندازه دلخواه

مراحل تهیه آش آلو:

آلوی بدون هسته را 2 ساعت در آب گرم قرار می دهیم. در یک تابۀ مناسب کمی روغن می ریزیم و آن را روی حرارت می گذاریم تا گرم شود. دو پیاز را پوست کنده، ریز خرد می کنیم و در روغن سرخ می کنیم تا رنگش طلائی شود.
گوشت چرخ کرده را به صورت گلوله های 2 سانتیمتری درمی آوریم و همراه با پیاز سرخ می کنیم تا کمی بپزد و رنگ آن تغییر کند. سپس 3 یا 4 لیوان آب اضافه می کنیم و می گذاریم تاخوب پخته شود.
سبزی ها را خوب خرد می کنیم و برنج را با آب گرم می شوئیم. نمک، فلفل، سبزی ها (شامل جعفری، گشنیز، نعناع و پیازچه) و آلو و برنج را به گوشت و پیاز اضافه می کنیم.
یک نکته ای که باعث می شود آش شما خوشمزه تر شود، این است که:آبی را که آلوها در آن مانده بود را نیز به غذا اضافه کنید و همه را خوب مخلوط کنید و 20 دقیقه دیگر روی اجاق قرار دهید تا جا بیفتد.

نکات تکمیلی در مورد آش آلو

آش آلو جزو آش و حلیم میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30 دقیقه میباشد .
آش آلو را می توانید در وعده نهار – میان وعده – شام – پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

مطالعه بیشتر

دسته‌بندی نشده
192 بازدید